LES HÉROS
DES JOURS
DE COURSE
d’un podium
- 4 portions
- 35 MIN.
- 40 MIN.
Brochettes de poulet et gaufres
INGRÉDIENTS
Pour le poulet :
Une boîte de poulet style Poulet frit Pinty’s
Pour les gaufres :
300 g (2 tasses) de farine tout usage
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 œufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Ingrédients pour la sauce sirop d’érable et sriracha :
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
10 ml (2 c. à thé) ou plus de sriracha
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 ml (1 c. à thé) d’ail en poudre
MÉTHODE DE PRÉPARATION
-
-
- Préparer le poulet :
Faire cuire le poulet selon les indications sur la boîte. - Faire les gaufres :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille.Combiner les ingrédients humides et secs, en remuant juste assez pour que le mélange soit lisse. Chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant et le graisser légèrement avec une huile cuisson en vaporisateur.Une fois cuites, laisser les gaufres refroidir légèrement, puis les découper en petits morceaux, à peu près de la taille des morceaux de poulet. - Faire la sauce
Mettre le sirop d’érable, le ketchup, la sriracha, le vinaigre de cidre et l’ail en poudre dans une casserole.Chauffer à feu doux pour réduire le mélange, jusqu’à ce que la sauce atteigne la texture désirée. Assembler les brochettesDisposer les brochettes sur un plat de service et verser la sauce sur le dessus. - Assembler les brochettes :
Enfiler les morceaux de gaufre et de poulet en alternance sur les bâtonnets à brochettes.
- Préparer le poulet :
-
- 4 portions
- 15 MIN.
- 25 MIN.
Bouchées croquette Nachos
IINGRÉDIENTS
Pour les pépites :
1 paquet de pépites Pinty’s Eatwell
Pour la garniture façon nachos :
100 g (1 tasse) de mélange de fromages tex-mex râpé
125 ml (1/2 tasse) de tomates cerises, coupées en quartiers
60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge, finement haché
1 piment jalapeño tranché (ajuster selon votre tolérance)
Accompagnement :
1 avocat coupé en tranches
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
250 ml (1 tasse) de salsa au choix
1 lime en quartiers
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Préparer les pépites :
Faire cuire les pépites de poulet Pinty’s selon les indications sur la boîte. - Préchauffer le four :
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) - Assemblez les nachos :
Disposer les pépites de poulet cuites sur une plaque de cuisson et ajouter les tomates, l’oignon, le jalapeño et le fromage sur le dessus. - Cuire au four :
Enfourner et faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré, de 7 à 10 minutes. - Finaliser et servir :
Ajouter une cuillerée de crème sure sur le dessus du plat, garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement avec l’avocat et la salsa à part pour que les nachos restent bien croustillants.
- environ 6 portions
- 15 MIN.
- 35 MIN.
Plateau Pinty’s
INGRÉDIENTS RECOMMANDÉS
Ailes de poulet croustillantes
Rondelles d’oignons frits
Macaroni au fromage crémeux
Carottes coupées en bâtonnets
Concombres tranchés
Sauce Pinty’s
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Vérifier que les ailes de poulet sont cuites et prêtes à être servies.
- Disposer les oignons frits sur le plateau.
- Garder le macaroni au fromage chaud et crémeux, prêt à être servi.
- Préparer les carottes en les coupant en bâtonnets.
- Trancher les concombres dans le sens de la longueur.
- Décongeler les sauces Pinty’s.
DISPOSER SUR LE PLATEAU
- Déposer les ailes de poulet croustillantes sur le plateau.
- Répartir les oignons frits autour des ailes de poulet ou dans un coin du plateau.
- Servir le macaroni au fromage crémeux dans un bol à part.
- Disposer les bâtonnets de carottes et de concombres sur le pourtour du plateau, pour une présentation colorée et variée.
- Verser les sauces dans des bols de tailles différentes et les disposer sur et autour du plateau.
Ce plateau est parfait pour les réceptions ou les soirées où vous souhaitez offrir une sélection appétissante et diversifiée à vos invités.
- environ 4 portions par sauce
- 2 MIN.
Sauces en folie : quatre recettes à essayer
INGRÉDIENTS
1 sachet de sauce BBQ Pinty’s
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de mayonnaise
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Verser la sauce BBQ dans un bol.
- Ajouter 1/2 c. à soupe de mayonnaise.
- Mélanger soigneusement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés et que la sauce soit homogène.
- Goûter et ajuster les proportions, selon vos préférences.
INGRÉDIENTS
1 sachet de sauce Miel et ail Pinty’s
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’oignons verts tranchés en diagonale
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Trancher finement les oignons verts en
- Verser la sauce Miel et ail dans un bol et ajouter les oignons verts.
- Mélanger le tout jusqu’à ce que les oignons soient bien enrobés de sauce.
- Laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes à la température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger.
INGRÉDIENTS
1 sachet de sauce Buffalo Pinty’s
15 ml (1 c. à soupe ) de miel
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Verser la sauce Buffalo dans un bol.
- Ajouter le miel et mélanger vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré à la sauce.
- Continuer à mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.
INGRÉDIENTS
1 sachet de sauce crémeuse à l’aneth
¼ de piment jalapeño congelé (non décongelé)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Verser la sauce crémeuse à l’aneth dans un bol.
- Râper directement le jalapeño congelé au-dessus du bol contenant la sauce. Utiliser une râpe fine pour obtenir de petits morceaux.
- Mélanger doucement le jalapeño râpé avec la sauce jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.